Rahkaomenapiirakka

Saimme eilen istuteltua lasten kanssa herneet yms.
Nyt vain kastelemme ja odottelemme ensimmäisiä silmuja mullasta tupsahtavaksi.
Tämä odottelu on aina niin jännittävää lasten kanssa.

Ulkona sataa märkää räpiskää ja me olemme sisällä aamupäivän.
Ajatuksissamme olisi valmistaa hoidokeiden kanssa keksejä aamupäivällä.
Jos saisin samalla leivottua Murulle gluteenitonta leipää tai sämpylää.

Tämä herkku oli kahvipöytämme kunkkuna sunnuntaipäivällisellä.
Tästä riittää isommallekin porukalle.
Piirakan kaveriksi voi laittaa vaniljavaahtoa tai jäätelöä, mutta piirakka sopii mehevyytensä vuoksi sillaisenaankin tarjottavaksi.

Muruseos:
8 dl vehnäjauhoja/ gluteenitonta jauhoseosta
2 dl luomu ruokosokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 1/2 dl juoksevaa margariiniä

Pohjataikina:
hieman yli puolet muruseoksesta
2 dl laktoositonta piimää
1 kananmuna

Täyte:
3-4 isoa omenaa
5 dl laktoositonta rahka-smetanaseosta
1 dl luomu ruookosokeria
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa

Sekoita muruseoksen kuivat aineet kulhossa sekaisin. Sulata rasva ja kaada jauhoseoksen sekaan. Vatkaa sähkövatkaimella nopeasti muruseokseksi. Ota muruseoksesta noin puolet toiseen kulhoon, ja laita sivuun pinnan muruseosta varten.

Pohjataikinaa varten, lisää jäljelle jääneeseen muruseokseen piimä ja kananmuna. Vatkaa nopeasti taikinaksi. Ei tarvitse olla sileää, vaan murupaakkuja saa jäädä.

Levitä pohjataikina leivinpaperilla vuoratulle suurelle uunipellille. 

Kuori ja viipaloi omenat. Levitä omenaviipaleet piirakkapohjalle.
Jos pidät kanelista, lisää hieman kanelia omenakuutioiden päälle.

Valmista rahkatäyte sekoittamalla rahka ja smetana, sokerit ja munat vatkaimella sileäksi seokseksi. Kaada täyteseos tasaisesti omenaviipaleiden päälle.

 Ripottele sivuun jättämäsi muruseos rahkatäytteen pinnalle.

Paista piirakka 175 asteessa uunin keskitasolla noin 40-45 min. Piirakka on parhaimmillaan seuraavana päivänä, jääkaappikylmänä, makeuden ja kosteuden tasaannuttua.

Jos ei nyt,
niin milloin?

-Tupu-

Ruokalistaa viikolle 12

Ihanaa tiistai-aamua teille kaikille.
Mikä ihana fiilis,
tänään olen näet saanut taasen aikaiseksi vaikka ja mitä.

Oton sekä kissojen ruokaastiat ovat täytetty eli Otolle sekoitan kuivat sekä puolimärät nappulat sekaisin.
Cassulle ja Ginille sekoitan pentunappulat 2 osaa ja 1 osaa sterilisoidunkissan nappulaa sekaisin.
Näin tiedän, että kumpainenkin saa edes vähän itselleen tarkoitettua ruokaa.
Minusta kun ei ole siihen, että vahtisin mitä kumpikin syö.
Märkäruokaa sekä raakaruokaa annan päivän aikaina pariin otteeseen kuivien nappuloiden lisäksi.

Hoidokeiden kanssa meillä on tällä viikolla luvassa herneiden istutusta.

Laitoin eilen illalla herneet likoamaan ja kävimme ostamassa Murun kanssa mukit joihin istutamme herneemme.

Samoin istutamme myös tomaattia sekä basilikaa, korianteria ja lipstikkaa.

Laitan istutukset sitten keittiön lasivitriiniin, niin kissat eivät pääse niihin käsiksi.

Kasvien kasvettua ja ilman lämmittyä saamme istutukset parvekkeelle tulevaan kasvihuoneeseemme

eli kevättä ja aurinkoisia ja lämpimiä kelejä odotellessa.

Ruokalistaa viikolle

12

Maanantai:

Kinkkupasta 
& 
vihersalaatti

Lohikolmioleivät

Tiistai:

Kaalipata
&
coleslaw-salaatti

Jogurttia


Keskiviikko:

Tomaattinen siskonmakkarakeitto
&
näkkileipää

Pannaria

Torstai:

Perunamuusia 
&
kananpihvit

Uunituore leipä

Perjantai:

Talontapaan

Nyt jätetään muotit pois
ja ollaan sitä mitä ollaan.

Ihanaa päivää sinulle.

-Tupu-

Choritzopasta

Meillä oli tosiaan sunnuntaina sellainen joka kuukautinen koko perheen sunnuntailounas.

Viime tapaamisesta on tosin kaksi kuukautta, koska olen ollut kipeänä.
 Meitä oli syöjiä tällä kertaa kahdeksan kappaletta ja jos koko koplamme on koolla meitä olisi ollut kymmenen syöjää paikalla.

Meillä oli tällä kertaa ruokana zhoritzopastaa.
Tämä oli helppo valmistaa isollekin joukolle ja ruokaa jäi vielä meille tällekin päivälle.

1 pss simpukkapastaa 4 minuuttia keitettyä puoli kypsää
2 pkt zhoritzonakkia
1 keltasipuli
1 punasipuli
4-6 dl pastan keitin vettävettä
2 1/2 dl juustokaurakermaa
2 laktoositonta ruokakermaa
1 kasvisliemikuutio
1 tl ruususuolaa

1 tl mustapippurirouhetta
1 mozzarella pallo
4 dl pakaste papuja

pinnalle
raastettua parmesaania

Keitä pasta puolikypsäksi ja pilpo ja paista nakit sipulisilpun kanssa padassa.
Lisää puolikypsät pastat sekä keitinvesi nakkisipuliseosken sekaan.
Mausta pata ja lisää loput aineet ruoan joukkoon.
Ripottele lautasella ruoan päälle parmesaania.

 Jos todella rakastat itseäsi
et voi koskaan vahingoittaa ketään toista.

Buddha

Rakkaudella
-Tupu-

Choleslaw

Saamme huomenna piitkästä pitkästä aikaa minun lapset sekä yhden poikaystävän ja Mumskun meille syömään ja rupatteleen.
Tässä tosiaan olin viisi viikkoa flunssassa niin tapaamiset ovat jääneet vähiin.
Puhelimen kautta toki olemme jutelleet ja kuulumisia vaihdelleet, mutta eihän se ole lainkaan sama juttu, kun livenä tapaaminen. 
Oikein innolla odotan huomista ja tapaamistamme.

Täällä ollaan sitten Murun kanssa väsätty coleslaw-salaattia ja omena-rahkapiirakkaa.
Huomenna on sitten choritzo-pastan vuoro.

Tänään oli se päivä tai siis viikonloppu, että lopultakin saimme siivottua oikein kunnolla koko kämpän
tai siis puoli kämppää.
Kummatkin makuuhuoneet jäivät vielä siivoamatta, 
mutta huomenna kun poikani ja tyttäreni poikaystävä tulevat, niin luuttuan vielä makkaritkin.
Tänään keittiön, olohuoneen sekä eteisen luuttuamisen sekä mattojen tomutuksen jälkeen lähdimme Murun kanssa mattoja pesemään ja ulos syömään.
Muru tarjosi minulle maittavan päivällisen sillä välin, kun matot peseytyivät pesulassa.
Mä olen niin tyytyväinen, kun tätä kaikkea olemme koittaneet saada aikiseksi jo pari kuukautta.

1 pieni kaalia
4 porkkanaa

1 punasipuli
1 dl smetanaa
1 dl majoneesia
1 tl herbamare-yrtti suolaa
1 tl mustapippurirouhetta
1 tl valkosipulirouhetta

Raasta kuoritut porkkanat karkealla raasteella.
Silppua punasipuli ohuiksi suikaleiksi samoin kaali.
Leikkaa suikaleet vielä suuhun sopiviksi paloiksi.
Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin mausteita ja majoneeseja sekä kasviksia myöden.

Tehtäväsi on löytää oma maailmasi 
ja sitten koko sydämelläsi
antautua sille.

-Tupu-

Parveke kesäkuntoon Cassu & Gini

Aurinkoista ja hyvää mieltä teille kaikille, sinne ruudun toiselle puolelle.

Meillä on nuo palvelijat puhuneet parvekkeen kesäkuosiin laitosta.
Olemme (siis Cassu & Gini) kuunnelleet tarkkaavaisina, vaikka nuo luulevat meidän nukkuvan kerällä toisiimme kietoutuneena nojatuolilla.

No, tällä viikolla päiväuni aikaan meillä soi ovikello. Me kyllä lähdimme karkuun tuttuun tarkkailu paikkaamme vessaan sieltä oven raosta näkee hyvin ulko-ovelle ja näkee onko siellä tulossa haalaripukuisia miehiä vain tuttuja ihmisiä.
Tällä kertaa ovella oli nuori nainen kahden paketin kanssa.
Paketit pääsivät paraati paikalle olohuoneen lattialle. Siitä Muru alkoi kokoamaan ihmeellistä häkkyrää.

Mitä kummaa sieltä alkoikaan valmistua???
Olimme aina innoissamme, lopuksi touhuilimme jo uuden kiipeilypuumme "oksilla" siihen malliin, ettei Muru meinannut saada koottua loppuun koko häkkyrää.

Vielä enemmän olimme ihmeissämme, kun palvelijat kantoivat tämän uuden lepopaikkamme parvekkeelle.
Nyt me saamme katsella parvekelasien läpi mitä kaikkea kummaa ulkona oikein tapahtuukaan.
Nyt me sitten kirjaimellisesti olemme viidennenkerroksen väkeä, kun saamme täältä ylhäältä tutkailla, mitä kaikkea maailmalla oikein tapahtuukaan.

Nuo palvelijatkin viettävät aamun tee-hetkensä nykyään myös parvekkeella.
Sitten olemme kuulleet heidän puhuvan pienestä kasvihuoneesta joka lähiaikoina tulee myös parvekkeelle.
No, odotellaan ja ihmetellään...
Eiköhän se aikanaan meille selviä sekin.

Maailma tarvitsee enemmän pehmeyttä.

-Tupu- 

Punajuuri-porkkanakeitto

 Tänään on ihana päivä.
Lopultakin näyttää siltä, että tämä tauti on menossa ohi.
Kyllä tässä on yskittykin.
Viime yönä sain ensimmäisen kerran kunnolla nukuttua ja olo on nyt mukainen, 
pirteä ja iloinen.

Eilen valmistin punajuuri-porkkanakeittoa. 
Meistä punajuuriruoat ovat niin hyviä, että valmistamme niitä usein ja kerralla paljon.
Tätäkin herkkua syömme ainakin pari päivää.

5 punajuurta
5 porkkanaa
2 palsternakkaa
1 sipuli
n. 1 l vettä
1 tl rosmariiniä
1 tl valkosipulimurskaa
1 tl ruususuolaa

1 kasvisliemikuutio
1 dl laktoositonta kaurakermaa

Pinnalle:

laktoositonta kreikkalaista jogurttia

Kuori ja pilpo kasvikset kattilaan.
Lisää joukkoon vesi ja anna keiton kiehua niin kauan, että kasvikset ovat kypsiä.
Lisää keiton sekaan sen kiehuessa mausteet.
Soseuta keitto ja lisää hieman kermaa joukkoon.
Syödessäsi keittoa voit lisätä keiton päälle laktoositonta kreikkalaista jogurttia.

On vain iloa ja keveyttä,
niin on.

-Tupu-

Juustoinen uuniseiti

Täällä uusi viikko onkin erikoinen yksi hoidokeista on lomalla tämän viikon ja toiset hoidokit ovat myös vajaata hoitoviikkoa.
Tänäänkin hoidossa on peräti kaksi hoitolasta eli täällä mennään mukan leppoisalla tempolla tämä viikko.

Meillä ei Muru oikein syö kalaa paitsi tonnikalaa purkista.
Onneksi on hoidokeita niin saan itsekin viikottaisen kalakiintiöni täytteen.
Tämäkin seitipaistos voiettä olisin voinut syödä tätä ihan ähkyyn asti,
mutta rajansa kaikella.

1 pkt seitä
2 dl laktoositonta ruokakermaa
kourallinen parsakaalin nuppuja
kourallinen kukkakaalin nuppuja
1 pieni punasipuli
1 rkl tilliä
1 tl sitruunapippuria
1 tl ruususuolaa
n. 1 dl juustoraastetta 

 

Asettele seitipalat uunivuolle ja ripottele punasipulin siivut sekä parsa- ja kukkakaalin nuput mukaan.
Lisää mausteet sekä kerma ja juustoraaste lopuksi pintaan.

Paista vuokaa uunissa noin 30 minuuttia 200 asteessa.
Nauti kala riisisn, perunoiden tai perunamuusin kanssa.

On kaksi tapaa olla rikas:
Yksi on
hankkimalla paljon,
ja toinen on
haluamalla vähän.

-Tupu-